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うどん
■主な産地 県下一円
うどんと言えば讃岐、と言われるぐらい「さぬきうどん」はあまりにも有名です。讃岐路で食べるうどんの味は格別ですが、風味をそのまま日持ちさせるようパッケージされた製品もあります。「乾めん」「生めん」「ゆでめん」などがそれで、本場讃岐ならではの豊かな風味とその手軽さが好評で、みやげ物としても広く利用されています。
■お問い合せ先
香川県製粉製麺協同組合
〒760-0022 高松市西内町1-16
TEL.087-822-9326
さぬきうどん協同組合
〒760-0005 高松市宮脇町1-8-21
TEL.087-831-7492
手延素麺
■主な産地 小豆島
400年近い歴史を持つ小豆島の手延べそうめんは、「島そうめん」の愛称で親しまれています。瀬戸内特有の雨の少ない気候を生かし、良質の小麦を材料に、独特の手練の手延べ法によって作られるそうめんは、コシが強くて口当たりがよく、風味がこまやかなのが特徴。全国各地に出荷され、その手作りの味が好評を博しています。
■お問い合せ先
小豆島手延素麺協同組合
〒761-4301 小豆郡小豆島町池田1031
TEL.0879-75-0039
醤油
■主な産地 県下一円
香川県で醤油づくりがはじまったのは、約400年前の豊臣時代であると言われています。讃岐では古くから主原料である良質の大豆や小麦、塩などがとれ、また醸造に適した気候風土とも相まって、醤油産業が発達。今日では、小豆島を中心に県下一円で製造が行われ 18インチアリオン240系WORK エモーション T7R ホワイト 7.5Jx18Bluearth エース AE50 215/40R18、全国でも上位の生産量をあげるまでになっています。
■お問い合せ先
香川県醤油工業協同組合
〒760-0017 高松市番町2丁目3-21
TEL.087-821-4954
小豆島醤油協同組合
〒761-4421 小豆郡小豆島町苗羽甲1356-4
TEL.0879-82-0007
宝醤油協同組合
〒761-4421 小豆郡小豆島町苗羽甲841-2
TEL.0879-82-0261
大川醤油工業協同組合
〒769-2907 東かがわ市吉田684-1
TEL.0879-33-3709
佃煮
■主な産地 小豆島
小豆島のつくだ煮は、古くから島の地場産業であるしょう油の二次加工品として戦後つくり出されたのに始まります。瀬戸内海でとれる新鮮な海の幸と、島自慢のしょう油のうま味を生かしたその香り豊かな味わいは、高い人気を呼び、今日では全国屈指のつくだ煮産地として、その地位をゆるぎないものにしています。
■お問い合せ先
小豆島調理食品工業協同組合
〒761-4421 小豆郡小豆島町苗羽甲1356-4
TEL.0879-82-0007
冷凍食品
■主な産地 観音寺市・三豊市・坂出市・さぬき市
香川県の冷凍食品産業は、昭和37年頃に、観音寺市を中心として、干し魚の低温貯蔵法を発展させたエビフライの冷凍製品化から始まりました。その後 、消費生活の変化や核家族化などの時代の風潮に乗り急成長し、今日では全国の主要産地の一つとなっています。製品も、フライ物やコロッケ、ギョーザなど多品目にわたっています。
■お問い合せ先
香川県冷凍食品協会
〒767-0002 三豊市高瀬町新名2143
TEL.0875-56-2760
蒲鉾
■主な産地 高松市・観音寺市
明治の中ごろ、瀬戸内海で大量にとれる小魚類を原料に、竹輪・天ぷら製造販売したのが、香川のかまぼこの始まりです。ふつう、かまぼこと言えば、蒸し板と焼き板の2種類ですが、「讃岐かまぼこ」は、このほか天ぷらや竹輪なども含み、地方色を盛り込んだひと味違うその製品は、四国はもとより京阪神方面に出荷され、広く賞味されています。
缶詰
■主な産地 三豊市
香川県の缶詰は、昭和初期に県西南部の山間地域で作られたタケノコ缶詰に始まり、現在ではタケノコ、イチゴ、ミカン、桃など良質の原料を用いた種々の缶詰が製造されています。また従来の缶詰以外にも惣菜類のレトルト袋詰め商品など新しい包装形態のものも製造されており、製造技術の優秀さは全国的に評価されています。
清酒
■主な産地 県下一円
恵まれた気候風土のもと、讃岐平野で栽培される米は、

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、食用のみならず酒造りにも最適な上質米です。加えて、阿讃山脈を源とする良質の伏流水に恵まれた香川では、昔からまろやかでコクのある地酒が数多く醸造されてきました。四季を通じて温和な気候の讃岐は、酒の味も口当たりが柔らかく、幅広く愛好家に賞味されています。
■お問い合せ先
香川県酒造組合
〒760-0025 高松市古新町4-2
TEL.087-821-3669
味噌
■主な産地 高松市・坂出市・観音寺市
讃岐では昔から主婦が腕によりをかけ自家製の味噌をつくってきました。それが産業として発達してきたのは大正の初めころからです。香川県でつくられるみそはその7割までが白みそで、コクのある風味とほどよい甘みで甘みそとも呼ばれ、京阪神方面を中心に全国各地に出荷されており、その生産量も全国一を誇っています。
■お問い合せ先
香川県味噌工業協同組合
〒760-0033 高松市丸の内10-27-52
TEL.087-851-3434
食酢
■主な産地 高松市・丸亀市・三豊市
香川県の食酢は、米どころ讃岐の良質の讃岐米を主原料とした米酢が中心で、古くから伝えられる伝統的技法と最新の発酵技術を駆使してつくられています。全国的に食酢のよさが見直されるなかで、豊かな風味を持つ香川の食酢は、主に県内で消費されるほか、京阪神方面へ出荷され、その品質の高さが好評を博しています。
■お問い合せ先
香川県食酢協会
〒769-1407 三豊市仁尾町仁尾丁944
TEL.0875-82-2802
手袋
■主な産地 東かがわ市
東讃の東かがわ市は全国生産量の大半を生産する「手袋の町」です。その歴史は古く、明治の中ごろにさかのぼります。今日では、防寒用のものの他、ファッション用やゴルフ・スキーなどのレジャー用手袋も製造、生活様式の変化に即応して製品の多様化を図っています。また、その製品は海外にも輸出され、好評を博しています。
■お問い合せ先
日本手袋工業組合
〒769-2701 東かがわ市湊1810-1
TEL.0879-25-3208
かばん・袋物
■主な産地 東かがわ市
カバン・袋物は、昭和40年代、手袋の輸出環境の悪化にともない、内需向け分野への転換を図るための産地の多角化戦略により発展してきました。トータルファッションの一環として、TPOに合わせた多様化、個性化の需要に応えるための、高付加価値商品の開発が期待されています。
■お問い合せ先
日本手袋工業組合
〒769-2701 東かがわ市湊1810-1
TEL.0879-25-3208
ニット製品
■主な産地 高松市・東かがわ市
香川県のニット製品は、編手袋、縫手袋等の縫製加工技術を生かして発達してきたもので 【メーカー在庫あり】 サンドビック(株) サンドビック コロターン107 ポジチップ用シャンクバイト STGCR 2525M 16 JP、現在では高松市や東かがわ市のほか県下一円で編手袋、セーター、スポーツウエア等多様な製品が生産されています。最近では、日々変化するファッション動向や消費者動向を先取りした斬新なデザインの製品や新素材を使用した新商品の開発にも積極的な取り組みが行われています。
縫製品
■主な産地 県下一円
香川県の縫製品は、戦前より中讃地方を中心に生産されてきましたが、昭和30年ごろから盛んになり、特にアメリカ向けの輸出が大きく伸びてから、飛躍的な発展をとげました。主要な製品は、コート・ブラウス・ジャケット・ズボンなどですが、最近では日々変化するファッション界の動向を先取りして、高級品の生産にも取り組んでいます。
■お問い合せ先
香川県縫製品工業組合
〒763-0048 丸亀市幸町1丁目10-15
TEL.0877-23-1255
織物
■主な産地 高松市
香川県の代表的な織物は、藩政時代からの長い歴史を持つ保多織で、その堅牢なところから「多年を保つ」の意味で名付けられたと言われています。現在では新しいデザインを取り入れ、着物地・浴衣地・シーツ・風呂敷等の製品を製造。丈夫さと肌ざわりのよさで好評を博しています。
家具
■主な産地 高松市
香川県の家具は、古くは地元需要を満たすための家内工業的なものでしたが、戦後の需要の増大に伴い急進を遂げ、現在では全国有数の産地を形成しています。主な製品は、座卓、婚礼家具、食器棚などですが、その材質の確かさと堅牢さは定評のあるところです。なかでも、漆塗りの技法をとり入れた高級家具は、香川の家具を代表するものとなっています。
■お問い合せ先
香川県家具商工業協同組合
〒761-8078 高松市仏生山町甲2518-9
TEL.087-864-8801
漆器
■主な産地 高松市
古典的な日本美と洗練された近代感覚を巧みに調和させた香川漆器は、その歴史を江戸時代後期にさかのぼります。その技法は、蒟醤 【DID】【ドライブチェーン】525VX 114L ZJ ゴールド【カシメジョイント】スズキ バンディット BANDIT400 89-95、存清、彫漆、象谷塗、後藤塗、と本県独自のものを有し、伝統的工芸品として、四国で初めて国の指定を受けました。製品は、室内調度品から小物類まで多彩で、生産額は常に全国の上位にあります。
■お問い合せ先
香川県漆器工業協同組合
〒761-0101 高松市春日町1595
TEL.087-841-9820
うちわ
■主な産地 丸亀市
丸亀のうちわづくりは350年の歴史を持っています。かつては、竹を材料とし、涼を求めるためや炊事用など日常生活に密着した実用品を作ってきましたが [品番:114903] グラン(GLANZ) 輸入車用ハードブレーキローター フロント メルセデスベンツ(MERCEDESBENZ) E250 CGI ブルーエフィシェンシー W212(ワゴン) 10/2~、今日では、このほかに、装飾用や樹脂加工骨を用いた主に宣伝用のうちわなども数多く作られています。全国生産量の大半を生産する丸亀は、まさに「うちわの町」です。
■お問い合せ先
香川県うちわ協同組合連合会
〒763-0042 丸亀市港町307-15 うちわの港ミュージアム
TEL.0877-24-7055
桐下駄
■主な産地 さぬき市
高松から東へ15キロ、さぬき市志度は全国有数の桐下駄の産地です。志度の下駄づくりは、明治40年に、書生下駄・日和下駄がつくり出されたのに始まります。自然乾燥させた桐材を原材料として、約40の工程を経て仕上げられる桐下駄は、四国はもとより西日本各地に出荷されています。
■お問い合せ先
志度桐下駄製造組合
〒769-2101 さぬき市志度5382-33
TEL.087-894-0306
和傘
■主な産地 高松市
昔ながらの工程で1本1本丁寧に仕上げられる高松の和傘は、100年の伝統を持ち、その手作りの深い味わいと、洗練されたデザインで広く全国に知られています。現在では、日本舞踊に使う舞傘や観光土産として人気を得ています。
ボタン
■主な産地 さぬき市
香川県の東部さぬき市は有数のボタンの産地です。ここでボタンの製造が始まったのは明治40年頃からで、主に貝ボタンがつくり続けられてきました。昭和30年頃から形の加工や着色が容易にできるポリエステル樹脂のボタンが登場。
製綿・寝具
■主な産地 高松市・観音寺市
「讃岐三白」のひとつに数えられている香川県の綿栽培は、江戸中期にさかのぼり、当時より農家の副業として製綿が盛んに行われてきました。現在、高松市と観音寺市を中心に製綿業が行われていますが、長い伝統に培われた確かな技術は、その製品の品質の高さにより証明されています。
■お問い合せ先
豊浜綿寝具協同組合
〒769-1604 観音寺市豊浜町箕浦甲2443-1
TEL.0875-52-2234
ちり紙
■主な産地 三豊市
古く奈良時代からの歴史を持つ香川県の製紙は、明治の末頃には機械化され、製品もそれまでの和紙からちり紙に移行しました。その後、量産体制の確立とともに、現在ではティッシュペーパーとトイレットペーパーを主力に県外へも出荷されています。
石材
■主な産地 高松市
高松市街から東へ8km、五剣山の麓、高松市庵治町、牟礼町は「石の町」です。付近では庵治石と呼ばれる良質の花崗岩がとれ、石灯籠や墓石に加工されるほか、建築材や庭石としても利用されています。その他、大坂城築城の際にも石垣用として利用された小豆島の石、青木・与島の石なども有名です。
■お問い合せ先
讃岐石材加工協同組合
〒761-0121 高松市牟礼町牟礼2625-18
TEL.087-845-2446
協同組合庵治石振興会
〒761-0130 高松市庵治町230-1
TEL.087-871-4170
小豆島石材工業協同組合
〒761-4145 小豆郡土庄町大部甲1930-5
TEL.0879-67-3001
青木石材協同組合
〒763-0104 丸亀市広島町甲路1932-2
TEL.0877-29-2725
■主な産地 県下一円
讃岐の粘土には細工がしやすい適度の柔らかさがあり、この粘土を材料に古くから種々多様な瓦が焼かれてきました。香川県の瓦は、耐久性・経済性にすぐれ、一般住宅から社寺仏閣に至るまで幅広く利用されています。また、瓦づくりの技術を生かして、鬼瓦や家紋瓦、その他の飾り物なども作られており、家屋の装飾や魔よけとして珍重されています。
■お問い合せ先
香川県瓦工業組合
〒768-0051 観音寺木之郷町852-1
TEL.0875-27-6327
煉瓦
■主な産地 高松市
香川県では [mars] マーズ アルミドラムカバー リア ブラック ブーン M610S 10/02~ DCD-012、古くからきめ細かな良質の粘土が多量にとれ、それを利用して建設用、土木工事用、装飾用などのレンガづくりが盛んに行われています。最近では、高層建築の外壁用に広く利用されている「レンガタイル」や、新しい外部断熱建材として注目されている「多孔レンガブロック」などの新製品も研究開発されています。
植木鉢
■主な産地 高松市
香川県では、数カ所の民窯で植木鉢がつくられています。高松市郊外の御厩町は古くからの焼き物の町で、ここで植木鉢が作られるようになったのは大正の中ごろです。御厩焼は温度をあまり加えない素焼きで土の暖かみを感じさせる味わいを今に残し、植木鉢にもその素朴さがうまく生かされています。
陶管
■主な産地 高松市
香川県で陶管の製造が本格的に始まったのは、大正のころからです。地元でとれる風化土を使って作られる陶管は、耐久性・耐酸性・耐圧性などに特に優れています。一時塩化ビニール管に押され、生産が低下したことがありますが、その後陶管の持つ優れた面が見直され、現在では都市下水道用としても広く使用されています。
■お問い合せ先
全国P.U.D(優益暗渠)協会西日本支部
〒761-0122 高松市牟礼町大町446-1
TEL.087-845-9676
はかり
■主な産地 高松市
讃岐では昔、正確さで全国にその名を知られた「カンカンの分胴」が盛んにつくられていました。戦後は今までのおもり・分胴から各種はかりの製作に転換して、材料から完成品までの一貫製造を行っています。香川のはかりは、長い歴史に支えられた確かな技術と不断の研究開発の努力により、現在では広く海外にもその製品が輸出されています。
■お問い合せ先
香川県計量協会
〒761-8031 高松市郷東町587-1
TEL.087-882-5056
民芸品
■主な産地 県下一円
香川県では、古い伝統を持つ数多くの民芸品が昔ながらの手仕事で引き継がれています。高松張子や一閑(貫)張、「こんぴらさん」で知られる琴平の一刀彫などその種類も多岐にわたっています。手に取ると、手作りのぬくもりと素朴な心がしみじみと伝わり、忘れかけていた日本の心のふるさとをその中に感じます。
■お問い合せ先
香川県物産協会
〒760-0073 高松市栗林町1丁目20-16 栗林公園・商工奨励館内
TEL.087-833-7412
菓子
■主な産地 県下一円
讃岐の砂糖は「讃岐三白」のひとつに数えられ、口の中でトロリととろける舌ざわりと、他では味わえぬ豊かな風味が自慢です。この上質の砂糖を使って、香川県では古くからさまざまな銘菓がつくられてきました。これら菓子類は、観光香川の土産として、あるいは家族団らんの憩いの場で広く愛用され、人々に安らぎを与えています。
■お問い合せ先
香川県菓子工業組合
〒760-0038 高松市井口町8-1
TEL.087-851-2586
オリーブ
■主な産地 小豆島
香川県の県花・県木となっているオリーブは、原産地・地中海の気候とよく似た小豆島が主産地です。夏の陽光の下、収穫されたオリーブの実は、主にオリーブ油に加工され、食用・化粧用・薬用・工業用などに幅広く使用されています。また、塩蔵加工した塩蔵オリーブは、洋酒類のおつまみとして珍重されています。
■お問い合せ先
〒761-4301 小豆郡小豆島町池田2519-2
小豆地域農業改良普及センター
TEL.0879-75-0145

【イベント開催中!】 SHOEI ショウエイ PC24 フルフェイスヘルメット GT-Air PENDULUM [ジーティー-エアー ペンデュラム TC-1 RED/BLACK マットカラー] MICHELIN ヘルメット サイズ:L (59 cm)

■主な産地 三豊市・高松市・仲多度郡まんのう町
香川のお茶は、350年前、当時の高松藩主・松平頼重公が自家用茶園をつくったのが、その始まりだと言われています。戦後本格的な増殖が進み、現在県の南西部の山間丘陵地帯を中心に茶畑が広がっています。美しい風土が育て上げた香川茶の豊かな味と香りの良さは、各種の品評会で好評を博し、

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、その品質の良さが認められています。
■お問い合せ先
〒761-8084 高松市一宮町刷塚1431
香川県農業共同組合茶流通センター
TEL.087-885-0600
お問い合わせ先
 香川県商工労働部 経営支援課
 TEL.087-832-3342
 E-mail:keiei@pref.kagawa.lg.jp
 URL:http://www.pref.kagawa.jp/keiei/

香川県の地場産品・伝統的工芸品の紹介
香川県の地場産品の紹介
香川県の伝統的工芸品の紹介
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